Weihnachtliche Genüsse? Gewürze aus pharmazeutischer Sicht
Lebkuchen und Weihnachtsgebäck enthalten allerlei an Gewürzen. Eine Mischung aus Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss gibt den nötigen Pfiff. Doch wie ist der Genuss all dieser Drogen pharmazeutisch zu beurteilen? Der charakteristische Geruch des Zimts entsteht aus der Mischung von Zimtaldehyd, Eugenol… Weiterlesen »Weihnachtliche Genüsse? Gewürze aus pharmazeutischer Sicht